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赤崁棺材板位於中正路上，其實店有點不明顯難找，在康樂市場的沙卡里巴，至於沙卡里 巴是什麼意思，我也不知道。附近機、汽車停車還算方便，主要經營型態有點類似台式小吃店，主要食物類型除了棺材板外，還有麵飯類等，棺材板價位約40元， 店環境還算乾淨、有電視冷氣、不可訂位、不能刷卡、不收服務費。
不同於其他的棺材板店家有多口味，赤崁棺材板則沒有很多口味，只有海鮮與近年推出的 咖哩這兩種而已。而棺材板簡單說就是把厚片裡面挖空放入各種餡，吃起來口感外皮烤得很香脆，裡面的餡則有海鮮的魷魚圈、雞肝肉、玉米、火腿等小型蔬菜，湯 餡則有點鹹鹹的，應該是海鮮加沙拉之類的東西。
赤崁棺材板於1942年創立，目前有70年歷史了，應該算是台南最早的棺材板店家，至少是不是最好吃的我就不敢說了，畢竟台南有很多店都有的棺材板，而且也開發出了超多種口味與吃法，建議大家可以多比較吃看看了。話說花蓮的自強夜市有家「花蓮式官財板」
店家資訊
店名：赤崁棺材板
地址：台南市中正路康樂市場沙卡里巴內180號
電話：06-2240014
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