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台南TIFFANY蒂芬妮  

 

(網路新聞中心/沈俐萱)

在許多外國人眼中台灣是一個美食王國,有眾多創意小吃、在地料理以及多國菜色等,如今台灣美食又再度躍上國際,獲得全世界旅客肯定,成為全球最好吃的美食城。

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保安路其實是個很特別的地方,不長,從西門路段到過國華、海安、金華路到運河,
主要小吃彙聚在西門路到海安路這一段,店家聚集程度跟國華街差不多,
但比較好的地方是,這裡很多晚上都還有開,而且開很晚。
我小時候住保安路,但有印象時這裡已經是拓寬完成的時候了。
而能在這裡存活下來的店家,我只能說,沒有三兩三,不敢上梁山,
店齡從10多年到7、80年的都有,都是下大道、小西腳時期的二、三代老店,真的是路頭吃到路尾。
店外觀,只有一個店面,下午5點半剛開店時

 

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阿美飯店餐廳照片

翻開1902年的酒樓台菜菜單,如魚翅、蟳、蝦、鰻、鱉、魚、蛙,這些珍饈已在台南當地流傳百年,也就是俗稱的酒家菜,部分在阿美飯店得以重現,阿美飯店保留傳統料理手法,讓顧客感受在地飲食活歷史。

多年來顧客的支持與捧場。阿美飯店在第一代老闆蔡崇廉的帶領下,以傳統台菜享譽於台南,超過六十年仍屹立不搖,招牌菜砂鍋鴨及砂鍋魚頭,經歷不斷研究、改良,口味更受到顧客的喜愛了。

砂鍋鴨照片

砂鍋鴨

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1895年,清廷李鴻章簽署了馬關條約,把台灣割給日本;同一年,電影誕生了,法國盧米埃兄弟在巴黎大咖啡館放映史上的第一部電影;也是同一年,台南第一碗度小月擔仔麵,正式從洪芋頭的手中創造出來了。
 
洪芋頭本來是漁民。每逢八九月,正值颱風時節,海上風浪極大,無法捕漁。為了貼補家計,洪芋頭苦思研發,終於創出獨家秘方的擔仔麵。於是他挑起竹擔,沿街 在水仙宮附近叫賣,沒想到,因為湯頭肉燥特殊,生意超好。一碗碗擔仔麵幫助洪芋頭度過淡季,因此取名「度小月」,意思即是度捕魚的小月。
 

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赤崁棺材板位於中正路上,其實店有點不明顯難找,在康樂市場的沙卡里巴,至於沙卡里 巴是什麼意思,我也不知道。附近機、汽車停車還算方便,主要經營型態有點類似台式小吃店,主要食物類型除了棺材板外,還有麵飯類等,棺材板價位約40元, 店環境還算乾淨、有電視冷氣、不可訂位、不能刷卡、不收服務費。

不同於其他的棺材板店家有多口味,赤崁棺材板則沒有很多口味,只有海鮮與近年推出的 咖哩這兩種而已。而棺材板簡單說就是把厚片裡面挖空放入各種餡,吃起來口感外皮烤得很香脆,裡面的餡則有海鮮的魷魚圈、雞肝肉、玉米、火腿等小型蔬菜,湯 餡則有點鹹鹹的,應該是海鮮加沙拉之類的東西。

赤崁棺材板於1942年創立,目前有70年歷史了,應該算是台南最早的棺材板店家,至少是不是最好吃的我就不敢說了,畢竟台南有很多店都有的棺材板,而且也開發出了超多種口味與吃法,建議大家可以多比較吃看看了。話說花蓮的自強夜市有家「花蓮式官財板

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因為男友家人的推薦 選擇了這家婚紗店
也看過網路上的評價都相當好

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